Događaji Društvo Hrana Zdravlje

Mleko !?

mlekoOvih dana se dosta priča o kvalitetu mleka u Srbiji i da li je ono ispravno ili ne. Goran Ješić je na svom portalu izneo rezultate analiza. Ministarstvo poljoprivrede je potom objavilo spisak mleka koja se imaju povući iz prodaje (spisak pogledajte ovde). 

Što se tiče mleka proizvedenog na teritoriji opštine Čajetina hemijske i mikrobiološke analize se od prošle godine vrše u laboratoriji u Krivoj Reci. Na osnovu analiza obavljenih u poslednjih mesec dana mleko sa teritorije opštine Čajetina je hemijski ispravno. Prosečne vrednosti mlečne masti su 4,00%, proteina 3,22%, suve materije bez masti 8,5%. U poslednje vreme nije bilo povećane kiselosti i prisustva antibiotika u uzorcima. Nažalost, laboratorija ne poseduje opremu za toksikološke analize i samim tim nije bila u mogućnosti da vrši testiranje mleka.

Pošto Ministarstvo poljoprivrede nije objavilo podatke koje su vrste mleka testirane u proteklih nekoliko dana nema podataka da li je testirano i mleko poizvođača mleka sa teritorije naše opštine.

Situacija s kojom se u ovom trenutku ministarstvo poljoprivrede, prozvođači mleka i stočari nalaze je posledica činjenice da je u uzorkovanim proizvodima pronađena veća koncentracija Aflatoksina M1.

Pravilnikom o dopunama pravilnika o maksimalno dozvoljenim količinama ostataka sredstava za zaštitu bilja u hrani i hrani za životinje i o hrani i hrani za životinje za koju se utvrđuju maksimalno dozvoljenie količine ostataka sredstava za ishranu bilja (Sl.glasnik RS 28/2011) je utvrđena maksimalna dozvoljena koncentracija Aflatoksina M1 u sirovom mleku, termički obrađenom mleku i mleku za proizvodnju mlečnih proizvoda  je 0,050 mikrograma/kg u skladu sa tačkom 2.1.13. 

Što se tiče mleka u prodavnicama na Zlatiboru, kako nezvanično saznajemo provere su u toku, i da će se iz prodaje povući svi proizvodi čije je povlačenje naredilo Ministarstvo poljoprivrede.

About the author

Administrator

Dodajte komentar

Click here to post a comment

Kategorije

Reklama

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
%d bloggers like this: